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生物飼料聯盟云論壇——優質畜產品供應鏈及品牌打造圓滿閉幕

2021-01-16 20:27:55 來源: 瀏覽次數:1343次

2021年1月9日,中國生物飼料產業創新戰略聯盟發動行業公共智慧,依托生物飼料開發國家工程研究中心及北京生物飼料產業技術創新戰略聯盟,聯合益優(天津)農業科技有限公司和安食農業科學研究有限公司,主辦的“2020‘行業群星’共話新發展——生物飼料聯盟云論壇”,第五期論壇——優質畜產品供應鏈及品牌打造順利落下帷幕。本次活動邀請了多位專家學者、企業領袖、技術總監等,聚焦行業關注的優質畜產品科技和管理話題進行探討,共有3個專家報告和1場精彩的互動論壇。

吉林農業大學鮑男博士帶來題為《無抗養殖綜合方案打造優質安全畜產品》的專家報告。鮑博士從抗生素應用歷史與危害、促生長機制、“無抗”優質肉國際經驗與原理、現有方案主要問題和解決策略探索、技術集成效果與經驗分享等5個方面進行了詳細闡述。

鮑博士提出了7個畜禽無抗養殖的系統策略:強化畜禽免疫功能技術、全方位腸道健康調控技術、易消化吸收的飼料營養配制技術、生物安全與管控技術、疾病防控技術、飼養管理技術和疾病快速檢測技術。

安食農業科學研究有限公司總經理梁豪先生帶來題為《優質特色畜產品品牌“芯”路》的專家報告。梁總從科技芯片戰略、組團戰略、無限靠近C端戰略等三方面闡述了優質特色畜產品品牌“芯”戰略。

未來,安食農業與生物飼料開發國家工程研究中心共同深挖優質畜產品科技含量,繼續做好科技成果轉化。圍繞畜產品,將特色農業、特色養殖發揮到最大化,通過會員消費帶動,促動上游產業拉動,真正實現畜產品產業升級。

澳華集團畜禽料技術總監張中岳博士帶來題為《營養調控與養殖模式創新助力畜產品安全》的專家報告。張博士從行業變化及消費者需求、營養調控、飼喂模式創新三個角度闡釋了營養調控與養殖模式創新助力畜產品安全。

張博士指出,肉品質營養調控可通過蛋白設置、添加劑選擇、發酵飼料使用等措施實現;飼喂模式可從生豬品種選擇、出欄控制、定制營養等方面進行創新;總之,保障畜產品安全健康鮮美,需要營養與模式相結合,只有健康的豬群才能生產出健康的肉品。

 

1、如何建立優質安全畜產品評價體系?

吉林農業大學鮑男博士:首先是在重金屬殘留方面,尤其是添加劑里的鋅、銅,還有以鋅、銅為代表的砷制劑,一定要控制到一個比較低的范圍;其次就是抗生素,抗生素會造成多重耐藥菌的產生,給人類帶來一個非常大的困擾,所以抗生素用量要減量。

遼寧眾盟禽業有限公司副總經理王志紅:眾盟打造了一個5+1養殖模式:集優種雞、優營養、優環境、優生產、優管理和可追溯為一體。此外,蛋雞飼喂發酵飼料,雞蛋無腥味。

澳華集團畜禽料技術總監張中岳:第一,澳華在動物腸道健康和營養需求方面的工作中發現:多礦添加量過高會對肉質有影響;第二,使用發酵飼料對肉品質、蛋品質有非常好的作用;第三,在加工工藝方面,澳華目前推出的全膨化日糧,提高了動物的消化吸收率,減少了飼料蛋白的含量。

2如何創建特色畜產品品牌?

石家莊市眾生源食品有限公司總經理耿云峰:眾生源始終圍繞蛋雞生態產業鏈,打造一個種養加相結合的生態蛋雞養殖模式,其中得益于生物飼料工程中心的大力支持,生物飼料一定是未來的發展方向。在雞蛋品牌打造上,我們的目標是追求高品質。蛋品要兼顧肉品:第一,品種;第二,營養調控;第三,飼養管理;第四,生長期,圍繞這四個方面來展開肉品質、蛋品質的訴求,因此得到了消費者的認可。

北京樂萬家慧農科技有限公司總裁張攀:第一,優質農產品能否得到消費者深層次的認可,是我們真正的瓶頸。把優質畜產品理念聚合,傳遞給消費者,真正讓消費者有一個健康的消費觀念,對健康、安全食品信念的建立和傳遞,需要我們共同聚合,打造健康安全聯合的品牌意識;第二,產業鏈價值的回報,共同打造一個新的產業鏈的模式;第三,產品的研發和分級是重塑和建立推動產業價值提升的一個方法。

安食農業科學研究有限公司總經理梁豪:新品類非常關鍵,我們要堅持做好的產品,同時品牌端也要突破。核心是打造自己的品牌,或者說是共有品牌;再有就是無限的去接近消費端,無限的去接近消費者,把中間渠道的利潤拿到合理的分配比例。優質特色畜產品決定未來的戰略高度,堅持大供應鏈為基礎,篩選優質的產品、客戶,完成高層次嫁接。

隨著雙疫情、雙循環、鄉村振興戰略、社區新零售新消費的大環境,以及國家十四五戰略規劃的確立,如何實現安全優質畜產品一站式到消費者?如何在養殖生產端通過生物發酵等技術植入“芯片”戰略降本增效?同時也能實現優質優價,建立生產者直達消費者的互信體系,是安全優質畜產品供應鏈和品牌打造的關鍵點。目前,需要大家積極推動及戰略聯動城市端的渠道,共同建立和輸出消費端的食品標準體系,聯合養殖生產加工端共同建立產地前置倉,建立倉對倉的一站式供應鏈平臺,同時植入數字數據化,簡化供應環節渠道,建立可追溯體系。

通過今天各位嘉賓的分享,大家在各自領域都努力耕耘多年,接下來需要互融互通,建立一個供應鏈平臺體系,通過金融、科研、政府、農戶、加工企業、流通渠道的融合,形成一個完整的價值產業鏈,為全國消費者提供安全優質的畜產品。

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